Kurgisalat
2,5 kg kurki
6 sibulat
5 spl suhkrut
1 spl soola
2 spl 30% äädikat
mõni tilliõisik koos varrega
Kurgid-sibulad koorida ja tükeldada. Lisada tükeldatud till. Lisada juurde suhkur, sool ja äädikas. Segada hästi segamini ja jätta ca 24 tunniks seisma. vahepeal võiks mõned korrad segada ka. Kuumutada segu potis keemiseni ja siis kohe kuumalt purki. Mida vähem äädikat seda lühemat aega kurgid säilivad. Kes soovib, et salatit saaks ka näiteks talvel kasutada, siis peaks panema rohkem äädikat. Ja kellele sibulad väga ei meeldi, siis neid võib vähem ka panna.
2,5 kg kurki
6 sibulat
5 spl suhkrut
1 spl soola
2 spl 30% äädikat
mõni tilliõisik koos varrega
Kurgid-sibulad koorida ja tükeldada. Lisada tükeldatud till. Lisada juurde suhkur, sool ja äädikas. Segada hästi segamini ja jätta ca 24 tunniks seisma. vahepeal võiks mõned korrad segada ka. Kuumutada segu potis keemiseni ja siis kohe kuumalt purki. Mida vähem äädikat seda lühemat aega kurgid säilivad. Kes soovib, et salatit saaks ka näiteks talvel kasutada, siis peaks panema rohkem äädikat. Ja kellele sibulad väga ei meeldi, siis neid võib vähem ka panna.