Suvikõrvitsakotletid (4-6) (nami-nami maailma maitsed 1)
750 g suvikõrvitsat
1 sibul
75 g nisujahu
3 muna
1 spl hakitud punet
1spl hakitud värsket basiilikut
1spl hakitud värsket peterselli
soola ja musta pipart
praadimiseks õli
Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Pane sõelale, puista peale u teelusikatäis soola ja lase pool tundi seista. Suru riivmass kuivemaks.
Sega riivitud suvikõrvits, riivitud sibul, jahu, lahtiklopitud munad ja ürdid kausis. Maitsesta soola-pipraga.
Prae väheses õlis melepärase suurusega kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lase köögipaberil nõrguda
750 g suvikõrvitsat
1 sibul
75 g nisujahu
3 muna
1 spl hakitud punet
1spl hakitud värsket basiilikut
1spl hakitud värsket peterselli
soola ja musta pipart
praadimiseks õli
Riivi suvikõrvits jämeda riiviga. Pane sõelale, puista peale u teelusikatäis soola ja lase pool tundi seista. Suru riivmass kuivemaks.
Sega riivitud suvikõrvits, riivitud sibul, jahu, lahtiklopitud munad ja ürdid kausis. Maitsesta soola-pipraga.
Prae väheses õlis melepärase suurusega kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks. Lase köögipaberil nõrguda
Kartuli-fetakoogid (4-6) (nami-nami maailma maitsed 1)
500 g tooreid riivitud kartuleid
1 väike sibul
2 suurt muna
2 tl kuivatatud münti
2-3 spl hakitud värsket peterselli
100 g peenestatud fetajuustu
2 spl nisujahu
soola ja musta pipart
praadimiseks õli
Riivi kartulid ja sibul jämeda riiviga. pane sõelale, puista peale u teelusikatäis soola ja lase pool tundi seista. Siis suru riivmass kuivemaks.
Klopi suures kausis munad kergelt lahti. Lisa ürdid, fetajuust ja jahu. Siis lisa kartuli-sibulasegu. maistesta soola-pipraga. Sega hoolega.
Kuumuta suurem mittenakkuval pannil veidi õli.
Tõsta supilusikaga pannile väikesed kartulisegukuhjad. Suru need lusikaga veidi lamedamaks ning prae mõlemalt poolt kuldseks.
Lase liigsel rasval köögipaberil nõrguda.
500 g tooreid riivitud kartuleid
1 väike sibul
2 suurt muna
2 tl kuivatatud münti
2-3 spl hakitud värsket peterselli
100 g peenestatud fetajuustu
2 spl nisujahu
soola ja musta pipart
praadimiseks õli
Riivi kartulid ja sibul jämeda riiviga. pane sõelale, puista peale u teelusikatäis soola ja lase pool tundi seista. Siis suru riivmass kuivemaks.
Klopi suures kausis munad kergelt lahti. Lisa ürdid, fetajuust ja jahu. Siis lisa kartuli-sibulasegu. maistesta soola-pipraga. Sega hoolega.
Kuumuta suurem mittenakkuval pannil veidi õli.
Tõsta supilusikaga pannile väikesed kartulisegukuhjad. Suru need lusikaga veidi lamedamaks ning prae mõlemalt poolt kuldseks.
Lase liigsel rasval köögipaberil nõrguda.
Santorini tomatikotletid (nami-nami maailmamaitsed 1)
500 g küpseid tomateid
2 sibulat
0,5 tl paprikapulbrit
soola ja musta pipart
1 dl hakitud värsket münti
2spl hakitud värsket peterselli
noaotsatäis kuivatatud punet
1 spl oliiviõli
kuni 150 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
praadiliseks õli
Pese ja kuivata tomatid, lõiks auurteks tükkideks ja pane suurde kaussi. Suru ja pressi kätega kuni saad ühtlase massi.
Lisa ülejäänud ained - hakitud sibul, paprikapulber, sool, pipar hakitud maitseroheline ja oliiviõli. Sega läbi, lisa vähehaaval küpsetuspulbriga segatud jahu, kuni saad paksu, aga niiske kotletisegu.
Kuumuta suurel pannil õli. Tõsta kuuma õli sisse supilusikaga tomatisegu ning prae, kuni kotletid on helepruunid.
Serveeri kohe.
500 g küpseid tomateid
2 sibulat
0,5 tl paprikapulbrit
soola ja musta pipart
1 dl hakitud värsket münti
2spl hakitud värsket peterselli
noaotsatäis kuivatatud punet
1 spl oliiviõli
kuni 150 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
praadiliseks õli
Pese ja kuivata tomatid, lõiks auurteks tükkideks ja pane suurde kaussi. Suru ja pressi kätega kuni saad ühtlase massi.
Lisa ülejäänud ained - hakitud sibul, paprikapulber, sool, pipar hakitud maitseroheline ja oliiviõli. Sega läbi, lisa vähehaaval küpsetuspulbriga segatud jahu, kuni saad paksu, aga niiske kotletisegu.
Kuumuta suurel pannil õli. Tõsta kuuma õli sisse supilusikaga tomatisegu ning prae, kuni kotletid on helepruunid.
Serveeri kohe.
Kartuli-riisi kotletid
Siin saab kasutada ära näiteks eelmisest toidukorrast järelejäänud kartulit-riisi. Sellest kogusest sai ca 9 keskmise suurusega kotletti
200 g keedetud kartulit
100 g riisi
2 muna
1 sibul
riivsaia
maitse järgi soola ja pipart
õli praadimiseks
Kui ei ole eelmisest toidukorrast järelejäänud kartulit või riisi, siis keeda riis ja kartul eraldi kergelt soolaga maitsestatud vees. Tee kartulid kahvli vms peeneks, haki sibul ja sega kokku riisi ja kartuliga. Lisa ka munad ning soola ja pipar. Sega korralikult kokku. saadus massist tee kotletid. Veerta neid riivsaias ja prae pannil kuni mõlemad küljed on pruunistunud.
Siin saab kasutada ära näiteks eelmisest toidukorrast järelejäänud kartulit-riisi. Sellest kogusest sai ca 9 keskmise suurusega kotletti
200 g keedetud kartulit
100 g riisi
2 muna
1 sibul
riivsaia
maitse järgi soola ja pipart
õli praadimiseks
Kui ei ole eelmisest toidukorrast järelejäänud kartulit või riisi, siis keeda riis ja kartul eraldi kergelt soolaga maitsestatud vees. Tee kartulid kahvli vms peeneks, haki sibul ja sega kokku riisi ja kartuliga. Lisa ka munad ning soola ja pipar. Sega korralikult kokku. saadus massist tee kotletid. Veerta neid riivsaias ja prae pannil kuni mõlemad küljed on pruunistunud.
Aedviljakotletid (7)
150g riivitud aedvilju (mina panin suvikõrvitsat, porgandit, sibulat)
50 g täisterakaerahelbeid
1 muna
soola
pipart
natuke õli praadimiseks
Riivi aedviljad, nõruta neidst liigne mahl välja. Lisa kaerahelbed ja muna ning sool/pipar. Sega segamini. Vormi neist pätsid ja prae pannil mõlemalt poolt pruuniks, Siis lisa veidi vett ja kuumuta neid veel niikaua kuni vesi on kadunud.
150g riivitud aedvilju (mina panin suvikõrvitsat, porgandit, sibulat)
50 g täisterakaerahelbeid
1 muna
soola
pipart
natuke õli praadimiseks
Riivi aedviljad, nõruta neidst liigne mahl välja. Lisa kaerahelbed ja muna ning sool/pipar. Sega segamini. Vormi neist pätsid ja prae pannil mõlemalt poolt pruuniks, Siis lisa veidi vett ja kuumuta neid veel niikaua kuni vesi on kadunud.